떡볶이

재료 준비

떡볶이 떡은 찬물에 10분 담가 부드럽게 합니다. 어묵은 먹기 좋게 사각으로 자르고, 대파는 어슷 썰어 둡니다.

육수 끓이기

냄비에 다시마 육수(또는 물)를 붓고 끓입니다. 육수 대신 물을 사용할 때는 멸치 다시 팩을 넣어 끓이면 더 맛있습니다.

양념 넣기

육수가 끓으면 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 물엿, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어줍니다.

떡과 어묵 넣기

준비한 떡과 어묵을 넣고 중불에서 10분간 끓입니다. 떡이 부드러워지고 소스가 졸아들면 됩니다.

마무리

대파와 삶은 달걀을 넣고 2분 더 끓입니다. 소스가 떡에 잘 배어 윤기가 나면 완성. 깨소금을 뿌려 서빙합니다.